Кран для пивной кеги

Статьи по теме

Поставщики оборудования для пива на розлив предлагают десятки вариантов готовых комплектов техники.Что приобрести и не переплатить расскажем в нашей статье. А также научим как выбрать продавца для пенного напитка и как автоматизировать свой магазин.

Содержание:

Оборудование для магазина разливного пива

В России сотни компаний предлагают оборудование для магазинов разливного пива. В основном российским предпринимателям доступны товары из Европы (Германии, Бельгии и других стран) и Китая.

Заказать оборудование для пива на розлив напрямую от производителя можно, но проблематично: эта процедура потребует много времени и усилий.

Российские продавцы оборудования упрощают эту схему, предлагая покупателям как отдельные позиции техники, так и комплекты, готовые к установке.

В нашей статье мы представляем среднерыночную стоимость оборудования для пива и приводим цену, обозначенную в прайс-листах крупных поставщиков.

Барная стойка для магазина разливного пива

Барная стойка и фальшпанель в магазине разливного пива предназначены для крепления кранов. На барной стойке монтируются краны для розлива пива в бокалы, а на фальшпанели – краны для розлива пива в объемную тару.

Цены на барные стойки:

Название компании

Вид и параметры

Стоимость в руб.*

Комплект: фальшпанель на 6 сортов 1,5х0,3х1,2(ВхГхШ) и барная стойка 1,2х0,6х1(ВхГхШ).

Барная стойка без фальшпанели, отделанная деревом

От 10 000 за пог. м

Пластиковая многоуровневая барная стойка без фальшпанели

От 9 500 за пог. м

Барная стойка из ЛДСП, 1,25х7 (м)

Барная стойка, пластик, 1х4 (м)

Барная стойка Блок хаус, столешница 0,4 м

Барная стойка в европейском стиле (вокруг колонны): ЛДСП, оклейка пластиком, столешница – камень или дерево.

45 000 рублей за пог. м

Барная стойка в европейском стиле с закругленной столешницей: ЛДСП + оклейка пластиком (по желанию), столешница – камень, брус, МДФ

25 000 за пог. м

Барная стойка: 1,8х1,5х0,8 (м), ЛДСП, труба – хром.

Барная стойка закругленная: 1,8х1,5х1,1 (м), МДФ с ламинированным пластиком, столешница – закаленное стекло, стойки – хром.

Кеги для пива

Кег – емкость из алюминия многоразового использования, с ее помощью удобно хранить и транспортировать пиво. Размер кега варьируется в зависимости от его объема. Пивные кеги различаются типами и размерами.

Разновидности кег:

• Din – металлические и высокие;
• Euro – в диаметре больше, чем Din, но ниже по высоте;
• Finn – сверху и снизу сосуда расположены прочные обечайки из полиэтилена. Эти кеги могут иметь разный размер, но один объем;
• Plus – внешне похож на Din, но заплавлен в полиуретан. Разные производители предлагают разные размеры;
• Schlank-Keg – эти кеги в России используют редко. Производят двух видов (название зависит от объема): 235 и 278;
• BT-type, T-type, H-type – изготавливают из пластика. Минус – большинство одноразовые, плюс – легкий вес кегов.

Объем, вес и размеры кегов для пива

Кеги выбирают не только по размерам и объему, но и возможностям штабелирования. Штабелируемые кеги для пива устанавливают друг на друга, не опасаясь повредить тару.

Их устойчивость обеспечивает специальный кантик на нижней галере каждого кега. Нештабелируемыекеги укладывают на хранение при помощи паллет.

Тип кега

Объем (л)

Высота (мм)

Диаметр (мм)

Вес (кг)

Вес с пивом (кг)

Штабели-руемость

Фитинг для пива

Это устройство соединяет пивные линии с кегами. В одном направлении в кеги запускают углекислоту, в другую – под давлением углекислоты движется пиво из кега в пивные линии.

При отключении от кега фитинг останавливает движение углекислоты и пива. В России самый распространенный вид фитинга – тип А, но также используют S, D, M.

Цены на фитинг:

Стоимость в руб.*

Фитинг М (Германия)

Фитинг G (Германия)

Фитинг S (Германия)

Пивная колонна для пива

Пивная колонна (или пивная башня) – основа для надежного крепления пивных кранов для розлива пива в бокалы. Пивные колонны могут быть пластиковые, металлические, керамические и даже с подсветкой.

Колонну устанавливают с помощью струбцины без сверления отверстия в барной стойке (например, керамической). Крепление схоже с креплением домашней ручной мясорубки.

Также пивную башню можно вмонтировать в барную стойку, проделав в ней отверстие. Средняя цена струбцины – 5 000-5 300 рублей.

Цены на пивные колонны:

Компания

Вид

Стоимость в руб.*

П-образная, хромированная, на 6 сортов

Т-образная, хром, на 6 сортов, под пеногасители

П-образная, матовая, на 6 сортов

П-образная, хром, на 8 сортов, под пеногасители

П-образная, голд, на 8 сортов, под пеногасители

П-образная, на 10 сортов, хром, под краны

Гефест, на 3 сорта, с сопровождением

Т-образная, на 3 сорта, с 3 медальонами, с подсветкой

Кобра, на 3 сорта

Кобра, на 4 сорта, голд

Кобра, на 1 сорт

Кобра, на 1 сорт, хром

Кобра, на 4 сорта, голд

Кобра, на 4 сорта, хром

П-образная, на 4 сорта

П-образная, на 6 сортов

МПО Мир пивного оборудования

Т-образная, на 4 сорта, хром, под пеногасители

Кобра, на 3 сорта, голд

Кобра, на 2 сорта, голд

Колонна-стойка квадратная, на 1-2 сорта, хром

Т-образная, хром, на 3 сорта

П-образная, на 6 сортов, хром

Пивной кран

Пивной кран предназначен для розлива пива в бокалы или кружки. Пивной кран крепят к пивной башне. Бывает разных конструкций.

Цены на пивной кран:

Компания

Вид

Цена в руб.*

Кран с компенсатором металлическим носикомTalos

Кран с компенсатором металлическим носикомGoldLindr

Кран с компенсатором металлическим носикомAFB

Кран с компенсатором металлическим носикомGoldCelli

Кран для розлива пива с азотно-углекислотной смесью Gold

Кран для розлива пива с азотно-углекислотной смесью CELLI

Кран для розлива пива с азотно-углекислотной смесью Gold CELLI

Кран быстрого розлива EasyTap

Кобра, на 2 сорта, хром

FC4 с метал. носиком и компенсатором

Кран метал. диафрагменный с компенсатором и рассекателем, голд

С метал. носиком, хром

С компенсатором, хром/золото, б/у

С метал. носиком и компенсатором, хром/голд

Кран для розлива пива с азотно-углекислотной смесью Guinness, хром

Кран Эксклюзив, голд

Пеногаситель

Пеногаситель помогает разливать пиво в тару без вспенивания и направляет углекислый газ из баллона в бутылку, потом этот же путь проходит пиво. Пеногаситель необходим в такой торговой точке, где есть большая проходимость и где планируется продавать большое количество пива на розлив не только в стаканы, но и в ПЭТ-тару.

Пеногасители для пива бывают:

• С картриджами и без картриджей (второй вариант не требует дополнительного обслуживания);
• Однопоточные и двупоточные (имеют рычажок переключения для розлива разных напитков без их смешивания).

Цена пеногасителей варьируется от 2 600 рублей до 6 800 рублей.

Баллоны с газом для вытеснения жидкости из кега

При выборе баллонов нужно обращать внимание на удобство их эксплуатации и устойчивость.

Цены на баллоны:

Компания

Параметры

Стоимость в руб.*

Углекислотный баллон, новый, 10 л

Углекислотный баллон, новый, 15 л

Углекислотный баллон, новый, 20 л

Углекислотный баллон, новый, 10 л

Углекислотный баллон, новый, 5 л

Углекислотный баллон, новый, 20 л

Углекислотный баллон, новый, 40 л

Углекислотный баллон, новый, 5 л

Углекислотный баллон, новый, 10 л

Углекислотный баллон, новый, 40 л

Редуктор СО2 для пива

Редуктор понижает давление газа в баллоне и поддерживает его оптимальную величину. Если устройство работает правильно, то в пиве содержится минимум углекислоты.

Цены на редуктора даля розлива пива:

Компания

Наименование

Стоимость в руб.*

МПО Мир пивного оборудования

На 1 выход с краном и штуцером

На 2 выхода в комплекте со штуцерами и кранами

На 1 выход с краном

На 2 выхода с краном

На 1 выход с краном

На 2 выхода с краном

На 1 выход с краном

На 2 выхода с краном

Охладитель

По месту установки пивные охладители бывают двух видов:

• Надстоечный. Устанавливают на барной стойке. Размеры компактные, производительность небольшая, используют в местах продажи небольшого количества пива. Охлаждает до 50 литров в час;
• Подстоечный. Этот пивной охладитель громоздкий, вертикальный или горизонтальный, его монтируют под барной стойкой. Может охлаждать до 20 сортов и до 350 литров пива в час. Пиво по шлангам идет в охладитель, а оттуда поступает в пивную колонну.

По принципу работы охладители делятся на два вида:

• Проточные. Пиво охлаждается циркулирующей водой, хладагентом или льдом.
  Достоинства: эффективность, надежность, простота монтажа.
  Недостатки: температуру пива на выходе нельзя корректировать, воду в ванной необходимо регулярно менять;
• Сухие. Работают примерно по той же схеме. Но здесь вместо воды используют металл.
  Достоинства: быстрое охлаждение пива, компактность, работает бесшумно.
  Недостатки: более дорогие, чем проточные, большие энергозатраты, нельзя создать банк льда.

Цены на пивной охладитель:

Компания

Вид

Цена в руб.*

Подстоечный, проточный, водяной, на 2 вида, ванна 12 л

Подстоечный, проточный, водяной, на 2 вида, ванна 16 л

Подстоечный, проточный, водяной, на 4 вида, ванна 30 л

Подстоечный, проточный, водяной, на 8 видов, ванна 30 л

Подстоечный, проточный, водяной, на 8 видов, ванна 35 л

Надстоечный, на 2 вида, с каплесборником, без кранов

Надстоечный, на 2 вида, с каплесборником, без кранов

Подстоечный, на 8 видов, ванна 46 л

Подстоечный, мини, на 1 вид, ванна 20 л

Подстоечный, на 3 вида, ванна 30 л

Подстоечный, на 4 вида, ванна 30 л

Надстоечный, на 2 вида, ванна 6 л

Подстоечный, на 8 видов, ванна 30 л

Каплесборник

Каплесборник предназначен для сбора капель пива и устанавливается под пивной колонной. Каплесборник нужен для поддержания чистоты и санитарных норм в магазине или предприятии общепита. Каплесборники производят разных форм, размеров и из разных материалов.

Цены на каплесборники:

Стоимость в руб.*

Пластиковый (290х170х30 мм)

Цельнонатянутый, нержавейка, (300х180х20 мм)

Пластиковый (290х170х30 мм)

МПО Мир пивного оборудования

Металлический, хром, (255х165х30 мм)

Металлический, хром (430х165х30 мм)

Металлический, хром (865х165х30 мм)

Металлический, нержавейка, (1000×220 мм)

Металлический, нержавейка, (260×140 мм)

Металлический, нержавейка, с вырезом под омыватель стаканов (400x220x40)

Монтаж пивной установки

Обязательные элементы пивной установки:

• Охладитель;
• Пеногаситель;
• Головка заборная;
• Каплесборник;
• Редуктор;
• Пивная колонна (башня);
• Гайка 5/8 для фиксации;
• Тройник метал;
• Хомут однораз;
• Штуцер прямой;
• Штуцер угловой;
• Шланг армированный;
• Шланг для пивных линий;
• Кран;
• Контур водяного сопровождения;
• Термоизолятор.

Основные этапы монтажа пивной установки:

1. Установить пивную колонну (башню);
2. Подготовить пивную, газовую, охладительную линии и дренаж;
3. Установить пеногаситель, пивного крана, подключить к пивной линии;
4. Подключить башню к охладителю;
5. Установить на газовый баллон редукторы;
6. Наладить газовую линию;
7. Подключить заборную головку к газовой линии и пивную линию от охладителя;
8. Проверить газовую линию на вероятность утечки углекислоты;
9. Промыть пивную линию перед запуском.

Уход за пивным оборудованием

Как выбрать продавца оборудования разливного пива

Компании, продающие оборудование для магазинов разливного пива, предлагают следующие услуги:

• Поставка оборудования для пива на розлив;
• Монтаж пивных установок;
• Гарантийное и постгарантийное обслуживание.

При выборе компании, у которой предприниматель собирается покупать оборудование для розлива пива, нужно обратить внимание на следующие моменты:

• Сроки гарантии на пивное оборудование, предоставление услуг ремонта, предоставление оборудования для розлива пива взамен того, что находится в ремонте;
• Предоставление рассрочки на покупку оборудования;
• Изучите отзывы о компании и ее историю на рынке;
• Оптимальный вариант – покупать и оборудование, и пиво у одного поставщика. Как правило, такая компания может предоставить оборудование для магазина разливного пива в аренду. Поставщики пива и оборудования помогают партнерам решать возникающие проблемы, ведь им невыгодно терять прибыль во время простойки партнера.

В соответствии с 54AP вам еще понадобится онлайн-касса. Попробуйте онлайн-кассу Бизнес.Ру, которая поддерживает работу с любым прикассовым оборудованием (сканером штрих-кода, прикассовыми весами, весами самообслуживания, терминалом эквайринга) и позволяет применять карты лояльности и проводить в магазине распродажи
Попробуйте онлайн-кассу Бизнес.Ру прямо сейчас>>>

Финансовый план для оборудования разливного пива

Многие компании предлагают готовые комплекты оборудования для разливного пива, каждый из которых подбирается под задачи конкретного магазина.

RUSHORECA. Комплект на 2 сорта пива для розлива в бокалы и ПЭТ-тару – 41 180 рублей*

Наверное, каждый любитель пива мечтает наливать свежий напиток на собственной кухне. Рассказываем, какое нужно оборудование и к чему вообще готовиться. Коротко

Оцениваем выгоду

На самом деле ее нет: содержание системы розлива пива рентабельно, если выпивать от 300 литров в месяц. «Очаково» разливает пиво в кеги 30 и 50 литров, при этом открытая емкость хранится 7–10 дней (закрытая — до полугода). Так что если в вашем доме за сутки выпивают меньше 10 литров пенного, приготовьтесь к неоправданным тратам.

Решаем, как покупать

Кеги относятся к транспортной таре, то есть производители и дистрибьюторы поставляют в ней пиво только юридическим лицам и ИП, а покупку надо проводить в системе ЕГАИС. Чтобы покупать кеги домой, надо либо становиться ИП, либо договариваться с магазином разливного пива (баром, кафе).

Выбираем тип системы розлива

Первый — размещать пиво в холодильной камере: так оно хранится дольше. Под нее обычно выделяют отдельную комнату, так что в квартире оборудовать камеру получится вряд ли. Другое дело, если у вас собственный дом и много свободного места.

Второй — ставить кег в теплое помещение, скажем, под кухонную столешницу. А пиво охлаждать во время розлива с помощью проточного охладителя. Этот вариант проще, а вся система занимает максимум два квадратных метра. Идеальный вариант для квартиры. Давайте посчитаем, во сколько он обойдется.

Покупаем оборудование

Сердце системы розлива пива для квартиры — охладитель, его можно купить у наших партнеров UBC Group. Их охладители «Тайфун» хороши по соотношению цена/качество и поместятся даже на небольшой кухне.

Обратите внимание на мощность компрессора в охладителе: для дома достаточно от 1/3 до 1/2 лошадиной силы. Вдобавок понадобится редуктор СО2 (рекомендуем производителя Micro Matic) и раздаточная головка из нержавеющей стали.

Один такой комплект стоит от 600 до 1000 евро, или от 44 614 до 74 357 рублей на момент публикации статьи. Это разовые вложения в кухню мечты.

Чтобы подавать пиво в охладитель и на краны, понадобится баллон с углекислым газом. Его можно не покупать, а взять в пользование под залог у компании, в которой будете заправляться. Залог, как правило, составляет 4 000 рублей (столько же просят за новый баллон). Газа хватает на 10 кег, в Москве баллон можно заправить за 500 рублей.

Около 5 000 рублей возьмут в качестве залога за металлический кег, однако можно покупать напиток в одноразовой пластиковой таре.

Правильно обслуживаем

Оборудование для розлива требует регулярного технического обслуживания. Эту процедуру лучше доверить специалистам. При неправильной эксплуатации пиво будет выходить не таким вкусным, как задумывал пивовар, а в худшем случае можно отравиться.

Каждую неделю установку промывают дезинфекционными средствами на основе хлора или кислоты. В этих жидкостях высокая концентрация щелочных компонентов — иначе пивной камень не отмыть.

К тому же, раз в день надо пропускать через систему воду — с помощью промывочного кега.

Комплект для промывки пивного оборудования стоит от 7 000 рублей. А 12 литров промывочной жидкости обойдутся в 1700 рублей — этого хватит на 15 недель.

Сколько денег нужно
(по минимуму)

51 614 рублей — разовые затраты на оборудование и комплект для промывки

9 000 рублей — залог за кег и баллон для углекислоты

1000 рублей — ежемесячные траты на углекислоту и жидкость для промывки (при розливе 300 л пива в месяц)

3 847,5 рубля —30-литровый кег пива «Очаково Оригинальное»

Пивные краны – это специализированные устройства в системе пивного оборудования, которые нужны для розлива пива, и прочих пенящихся напитков по бокалам. Их можно монтировать как одиночно, так и сразу по-несколько штук в пивные башни. Помимо колонн их можно устанавливать в кегераторы или просто в стену (фальш-панель) и сочетать с любым дизайном интерьера.

Наличие компенсатора позволяет регулировать мощность потока, что избавляет от лишнего пенообразования. Как бы то ни было, кран для пива не является полноценной заменой пеногасителю.

Корпус и детали крана для розлива пива выполняются из металла (анодированная латунь), а ручки из пластика в виде рукоятки, поворотного механизма или вентиля. У каждого типа есть свои преимущества.

Краны для розлива выпускаются в золотом, медном и хромированном цвете и подбираются под колористику места на которое его предстоит монтировать, будь то стена или пивная колонна.

Для маркировки напитков в пивном кране используются медальоны, которые крепятся на штуцер пивного крана или пеногасителя. На медальон клеится рекламная наклейка.

Пивной кран. Хром

Пивной кран. Золото

Пивной кран. Медь

ПИВНЫЕ КРАНЫ

МЕДАЛЬОНЫ ДЛЯ ПИВНЫХ КРАНОВ

Медальон для пивного крана. Пластик. Хром

Медальон для пивного крана. Пластик. Золото

Преимущества пивных кранов компенсаторного типа

Кран для пива компенсаторного типа содержит компенсатор давления, который регулирует подачу пива с нужной интенсивностью потока и борется с пенообразованием. Устройства такого типа позволяют установить требуемое давление на выходе в самом кране. Дело в том что пиво из кег в системе розлива подается под давлением, и если использовать неприспособленное к тому устройство, то давление будет с силой выталкивать пиво с брызгами и пеной, чего конечно хотелось бы избежать.

Пивной кран с компенсатором можно использовать также и для создания красивой кремовой пивной шапки. Многие без ума от такой пенки. Это может быть нужно не только для эстетического восприятия, но и для насыщения напитка пузырьками, которые воздействуют на вкус, аромат и восприятие пива.

Что выбрать пеногаситель и/или пивной кран?

Так как пиво очень пенящийся напиток, то и разливать его нужно соответствующим образом, через специализированные устройства розлива. Для этого можно использовать пивной кран или пеногаситель.

Кран для пива применяется когда требуется разлить напитки в небольшие ёмкости типа бокалов – актуально для баров. Однако скорость такого разлива довольно низкая.
Пеногасители применяют для большей тары, например пластиковой бутылки. Принцип работы пеногасителя также немного отличен от обычного крана, сначала бутылку заполняют СО2, чтобы увеличить там давление, а только потом её заполняют, таким образом не происходит пенообразование. Применяется в точках по продаже разливного пива.

Пивные краны существуют очень давно, и за это время механизм их работы был доведен до хорошей стабильной и бесперебойной работы, пеногасители же – это новейшие устройства, которые появились не так давно, они позволяют значительно сократить процесс розлива с хорошим пеногашением.

Есть и комбинированные варианты из обоих видов устройств. Для подбора такого оборудования вы можете обратиться к нашим специалистам.